Milazzo, oggi a palazzo D’Amico convegno su “Sostenibilità e Sicurezza Alimentare”

Aprile 15, 2023Aprile 15, 2023 Vetrinatv 0 commenti D’Amico, Milazzo, Sostenibilità

Oggi sabato 15 aprile alle 10 presso il Palazzo D’Amico a Milazzo si svolgerà l’incontro da titolo “NOVEL FOOD, ENTOMOFAGIA, SOSTENIBILITA E SICUREZZA ALIMENTARE” promosso dai Club cittadini Soroptimist, Kiwanis-Citta del Capo, dalla FIDAPA e patrocinato dalla Città di Milazzo, dall’Università di Messina dall’Ordine dei Biologi sez. Sicilia. L’incontro mira a promuovere il concetto di sostenibilità alimentare, fornendo al pubblico strumenti utili per il conseguimento degli obiettivi proposti dall’Agenda 2030 ed operare le scelte che inevitabilmente dovremo adottare nel prossimo futuro attraverso una vera e propria transizione alimentare. Il tema sarà introdotto dal Prorettore, Prof.ssa Roberta Salomone, responsabile di Ateneo della Rete Università Sostenibili (RUS) che esporrà le azioni intraprese in tema di sostenibilità dal mondo accademico. La prof.ssa Ivana Bonaccorsi, docente di Chimica degli Alimenti, tratterà il tema dei Novel Foods, in particolare delle nuove fonti proteiche, curando aspetti di sicurezza alimentare nel rispetto del concetto di sostenibilità. Il prof. Carlo Giannetto tratterà invece aspetti legati alla comunicazione ed alle ricadute economiche in ambito agroalimentare. Modererà il Prof. Peter Tranchida, coordinatore del corso di laurea magistrale in Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione Umana (SANU).

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LA VETRINA DEL CUORE

di Francesco Pinizzotto

Lo tsunami internet che soprattutto nell’ultimo decennio ha sconvolto l’economia, i rapporti personali, la visione della realtà in tempi e luoghi rapidi e mutevoli come non mai, impone anche un’informazione accurata. E in vetrina vanno le notizie che effettivamente meritano attenzione. Perché se è vero che oggi tutto fa brodo, il termometro di valutazione delle news è “scoppiato” dalle pressioni del progresso tecnologico, ovvero delle repentine visualizzazioni e “mi piace” senza tener conto della qualità di ciò che fa notizia. Cioè della profonda verità (che va sempre accertata), dei meccanismi del clamore che inducono a “lapidare” o assolvere, Cosicchè il profilo umano, le conseguenti ripercussioni della divulgazione della notizia sulle vite dei protagonisti, finiscono nelle riflessioni di un giornalismo d’altri tempi. Un triste suicidio fino a qualche decennio addietro si “trattava” con la notizia da dieci righe nell’elenco delle news brevi, con appena le iniziali del povero sventurato. Sui social come sulla stampa, ancor oggi queste notizie di cronaca nera fanno apertura con grande risalto, foto e dettagli di ipotesi da rabbrividire, come se tutto avesse un senso logico. La disperazione e l’incoscienza non tratteggiano la cronaca triste del dramma umano, ma il post come la “news” deve solo soddisfare l’esigenza di massima curiosità dell’utente.

Ma la vetrina ricorda anche il sapore antico di valori d’altri tempi. Quelli delle vetrine che nei salotti delle famiglie custodivano gli oggetti di valore, financo quelli sudati a prezzi di tanti sacrifici, esposti con orgoglio per sottolineare le occasioni di ritrovo memorabili.

La vetrina vuole mettere le cose al proprio posto. Le cose belle al primo posto, senza tralasciare il confronto e la proposizione costruttiva del giornalismo che promuove un nuovo umanesimo fatto di moderne tecnologie ma ancorato ai valori che portano lontano, che non muoiono dopo l’esaurimento del conteggio dei “mi piace” e al sensazionalismo della prima ora.

La vetrina è anche la risultante dei migliori oggetti da ammirare. Dei fatti su cui dibattere per andare oltre i flash dei social. Quel qualcosa in più che deve sostenere la crescita delle nuove generazioni.

Noi lo faremo su questo quotidiano on line e sulla smart tv che potrete seguire in poltrona, ma anche su pc e iphone. Siamo per questo smart, piccoli si ma per quel che potremo anche brillanti.