Trionfo per il Blind Chef Anthony Andaloro all’ottava edizione di Expocook a Palermo

Marzo 17, 2024Marzo 17, 2024 Vetrinatv 0 commenti

FOTO EXPOKOOK

È stato un trionfo per il Maestro Sensoriale Blind Chef Anthony Andaloro all’ottava edizione di Expocook, la prestigiosa fiera del Mediterraneo. Il Trio dai talentuosi Blind Brothers, ha incantato la platea con la loro esibizione culinaria alla cieca, presentando il delizioso “Filetto ai Lamponi Flambé”, un piatto gourmet dai colori vivaci e cromatico. Il trio, composto anche dallo Chef Executive Vincenzo Pappalardo e dallo Chef Ezio Mondello come supporto visivo, ha dimostrato un’incredibile abilità e creatività. Andaloro ha lasciato il pubblico a bocca aperta con una flambata che ha superato il metro di altezza, quasi da poter partecipare a un nuovo Guinness World Record. Nel frattempo, Pappalardo ha impeccabilmente impiantato la pietanza bendato, aggiungendo un tocco di suspense e maestria.I Blind Brothers, in rappresentanza dei Disciples d’Auguste Escoffier di Sicilia, hanno ricevuto un caloroso applauso per la loro esibizione al buio. Durante il Cocking Show, il presidente Giovanni Lorenzo Montemaggiore e il direttivo dei Discepoli di Escoffier hanno reso omaggio al talento dei Blind Brothers. Ove il Maestro Andaloro e stato riconfermato per il terzo hanno consecutivo Delegato Fiduciario per la Disabilità regione Sicilia.
Questa straordinaria esperienza culinaria è stata completata dall’abbinamento con un Vino Sosta Tre Santi Riserva DOC del 2019 delle Cantine Nicosia, elevando ulteriormente il gusto e la raffinatezza del piatto.

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LA VETRINA DEL CUORE

di Francesco Pinizzotto

Lo tsunami internet che soprattutto nell’ultimo decennio ha sconvolto l’economia, i rapporti personali, la visione della realtà in tempi e luoghi rapidi e mutevoli come non mai, impone anche un’informazione accurata. E in vetrina vanno le notizie che effettivamente meritano attenzione. Perché se è vero che oggi tutto fa brodo, il termometro di valutazione delle news è “scoppiato” dalle pressioni del progresso tecnologico, ovvero delle repentine visualizzazioni e “mi piace” senza tener conto della qualità di ciò che fa notizia. Cioè della profonda verità (che va sempre accertata), dei meccanismi del clamore che inducono a “lapidare” o assolvere, Cosicchè il profilo umano, le conseguenti ripercussioni della divulgazione della notizia sulle vite dei protagonisti, finiscono nelle riflessioni di un giornalismo d’altri tempi. Un triste suicidio fino a qualche decennio addietro si “trattava” con la notizia da dieci righe nell’elenco delle news brevi, con appena le iniziali del povero sventurato. Sui social come sulla stampa, ancor oggi queste notizie di cronaca nera fanno apertura con grande risalto, foto e dettagli di ipotesi da rabbrividire, come se tutto avesse un senso logico. La disperazione e l’incoscienza non tratteggiano la cronaca triste del dramma umano, ma il post come la “news” deve solo soddisfare l’esigenza di massima curiosità dell’utente.

Ma la vetrina ricorda anche il sapore antico di valori d’altri tempi. Quelli delle vetrine che nei salotti delle famiglie custodivano gli oggetti di valore, financo quelli sudati a prezzi di tanti sacrifici, esposti con orgoglio per sottolineare le occasioni di ritrovo memorabili.

La vetrina vuole mettere le cose al proprio posto. Le cose belle al primo posto, senza tralasciare il confronto e la proposizione costruttiva del giornalismo che promuove un nuovo umanesimo fatto di moderne tecnologie ma ancorato ai valori che portano lontano, che non muoiono dopo l’esaurimento del conteggio dei “mi piace” e al sensazionalismo della prima ora.

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